Mit etwa sechs Monaten kommen die Rinder zu uns nach Staig-Altheim. In unserem offenen, luftigen Außen-Klimastall laufen und liegen sie frei auf Stroh. Hier haben sie jede Menge Platz und Ruhe. Klar ist: Je besser das Futter, desto besser das Fleisch. Deswegen legen wir großen Wert auf eine ideale Futtermischung. Damit wir wissen was drin ist, verwenden wir Futter aus eigenem Anbau, hauptsächlich Mais, Getreideschrot und Stroh. So geht es den Tieren bei uns rundum gut.
Französische Charolais-Rinder aus artgerechter Haltung Besser kann Rindfleisch nicht schmecken.
Mit gutem Gewissen Fleisch erzeugen, vermarkten und essen: Das ist uns bereits seit 25 Jahren eine Herzensangelegenheit. Und da die Franzosen seit jeher Experten in Sachen Genuss sind, beziehen wir unsere Charolais-Jungtiere direkt aus dem Burgund, wo diese Rasse ihren Ursprung hat. Dort wachsen die Kälber auf traditionelle Art in Mutterkuhherden auf. Fast das ganze Jahr über werden die Herden dort auf weitläufigen Weiden gehalten.
Artgerechte Haltung
Gaumenfreude pur
Feinschmecker und Gourmets schätzen die herausragende Fleischqualität der Charolais-Rinder schon seit langem. Probieren Sie am besten selbst dieses schmackhafte, aromatische und saftige Qualitätsrindfleisch. Nach der Schlachtung lassen wir das Fleisch mindestens zehn Tage im hofeigenen Kühlraum reifen. Danach zerlegen wir die abgelagerten Teilstücke küchenfertig und stellen für Sie die passenden Portionen zusammen.
10 kg
15 kg
20 kg
25 kg
... oder mehr? Sie haben die Wahl. In unseren gemischten Fleischpaketen finden Sie eine breite Auswahl: Braten- und Siedfleisch, Rouladen und Steaks, Rostbraten und Filet, geschnittenes Gulasch, Suppen- und Bratenknochen genauso wie Hackfleisch. Sie mögen kein Siedfleisch? Dann packen wir stattdessen noch eine Portion Hackfleisch dazu.
Weitere Infos, auch zu den Schlachtterminen und zum genauen Ablauf der Bestellung, geben wir gern. Rufen Sie uns einfach an oder schreiben Sie eine E-Mail. Wir nehmen uns Zeit für Sie!